المهاتراجا الهندية

من طرف **بنوته مصريه** السبت يونيو 01, 2013 6:10 am

المهاتراجا الهندية

المهاتراجا الهندية

المكونات

صدر دجاج منزوع الجلد 2 (800غ)

زيت زيتون 2 (30 مل)
ش
بصل 2 (200غ)

بندورة 5(500غ)

بذور الكمون ملعقة صغيرة (5غ)

كركم مطحون ملعقة صغيرة (5غ)

فلفل حر مطحون ملعقة صغيرة (5غ)

"غارامماسالا" ملعقة صغيرة (5غ)

فص ثوم 1 (3غ)

زنجبيل مبروش 1 ملعقة (10غ)

طريقة التحضير

• على نارمتوسطة الحرارة، نحمي الزيت في قدر، نضيف بذورالكمون، نحرك مدة 20 الى 45 ثانية. ثم نضيف البصل المفروم. نطهو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، أو نحو 5 دقائق. نضيف الثوم المهروس، الكركم، الفلفل الحر، "غارامماسالا"، والزنجبيل المبروش. نطهو لمدة 1 إلى 2 دقيقتين حتى تفوح رائحة البهارات.
• نضع خليط البصل في خلاط ، ثم نهرس مع البندورة حتى يصبح لدينا خليط ناعم وسلس .
• نضع الهريس في القدر، نضيف مكعبات الدجاج .
• نطهو على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج، حواى 20 دقيقة. نضيف الماء حسب الحاجة أثناءالطبخ للحفاظ على التناسق المطلوب.

من طرف **يويا** السبت يونيو 01, 2013 1:33 pm

يسلموووووووو ع وصفة تسلم الايادي يا قمرايه

المهاتراجا الهندية

المهاتراجا الهندية

رد: المهاتراجا الهندية