طريقه عمل الكشك الالماظيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته











3/4 كوب رز مصري منقوع لمدة 20 دقيقة
1 كوب مرق دجاج منزلي (بامكانك اضافة مكعبين ماجي لتعزيز الطعم)
كوب حليب (مذوب فيه 4 ملاعق قشطة، 3/4 كوب زبادي، معلقتين دقيق)
حبة بصل (افرميها ناعماً، أو قطعيها شرائح)
معلقتين زبدة او سمنة
رشة فلفل اسود
رشة بهار
- اضيفي الأرز لمرق الدجاج واتركيه حتى يغلي
- في قدر صغير اغلي الحليب مع المكونات المذوبة فيها حتى يختلطوا جميعاً ويتمازجوا، واذا لم تفلحي بواسطة التقليب العادي اضربيهم بالخلاط، ثم عندما يسخن الحليب قليلاً اضيفيه للأرزق والمرق
- اجعلي المزيج على اقل درجة حرارة.
- رشي رشة الملح والفلفل الأسود وغطي الطنجرة ثم احضري مقلاة
- ذوبي الزبدة واضيفي اليها البصل وقلبيه قلبيه حتى يتحول لونه الى الذهبي والبني المحمر ايضاً
عندما يتشرب الرز الحليب ويبدو الخليط متماسكاً قومي بسكبه في اواني تقديم زجاجية او فخاريه
ثم زينيه بالبصل

عاشت الأيادي
شكراً عالوصفة

منوريـــــــــــــن